花・茎・葉すべて食べられる。背丈50cm～1m程に育つ。 青い花びらを白ワインに入れるとピンク色にかわる。 <栽培方法> 直播き (表土から1cm前後の深さに点まき) またはセルトレー・ポットで育てます。直播きの場合は株間30～40cmとります。 セルトレー・ポットの場合は本葉が4～5枚の頃に株間30～40cmで定植します。 種まきから約60日が収穫開始の目安。青色の花を適宜収穫します。 葉は種まきから約40日から収穫開始できます。 ●蒔く時期：3月～6月、9月～10月 ●固定種 ●内容量：0.6g(約35粒)