
ロシア料理の煮込みスープ「ボルシチ」に使われることで有名な、真っ赤なカブのような形をした野菜です。
ビーツの赤い色の成分であるベタシアニン、ベタキサンチンが持つ抗酸化作用など、注目の健康野菜です。
種まきから70~100日が収穫目安で、サイズは直径5~6cmです。
皮ごとゆでて、サラダやピクルスに。煮込んでスープにしてもおいしいです。
<栽培方法>
●播く時期:3月~6月、9月
直播き(表土から2cm前後の深さ程度に筋蒔き)で育て、葉が5cm程伸びた時に、株間10cm前後に間引きます。条間は30㎝前後とります。
土が乾燥しないよう水やりします。
根元の直径が2~3cmほど見えたら収穫します。
収穫目安は種まきから70~100日です。
●内容量: 1.2 g
●固定種